El certamen está organizado por la empresa editorial Vino y Gastronomía con la colaboración de la Consejería de Agricultura y Pesca, que a través del distintivo Calidad Certificada contribuye a la promoción y difusión de la calidad agroalimentaria andaluza. Así, de forma paralela al certamen de Madrid se proponen diferentes actividades en las que se incluye una conferencia a cargo del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen de Málaga y Sierras de Málaga, con la que se pretende dimensionar la oferta agroalimentaria de Andalucía y sus denominaciones de calidad. Con este mismo objetivo, se ofrecerá una cata de aceite de oliva virgen extra.
La semifinal de Madrid es la tercera de las cinco semifinales en las que se estructura el concurso Nariz de Oro, a la que seguirán otras en Barcelona (24 de marzo) y Valencia (26 de mayo). En el conjunto de estas fases eliminatorias se clasifican los mejores catadores del territorio nacional, que compiten por el título de Mejor Sumiller de España en la final, prevista en Madrid el fin de semana del 13 y 14 de junio. La semifinal celebrada el mes pasado en Sevilla proclamó a Ramón Ubbed Granados (Sevilla) como Mejor Sumiller Andaluz 2009, que obtuvo así el pase a la final del concurso.
La prueba para seleccionar a los mejores catadores de cada semifinal consiste en identificar y describir acertadamente las características de cinco vinos de diferentes variedades pero con características olfativas muy similares, para incrementar el grado de dificultad.