“Finalmente, y como ejercicio de responsabilidad, los sindicatos hemos evitado la prevista huelga estival en la hostelería, dado que la patronal ha aceptado el incremento salarial, el respeto a los días de descanso y fiestas trabajadas, además se discutirá en el próximo convenio el problema de las excesivas cargas de trabajo, especialmente de las camareras de piso; en definitiva, los tres puntos que habían provocado el desencuentro”, así se ha manifestado el secretario de Acción Sindical de la Federación de de Comercio, Hostelería y Turismo de CCOO de Andalucía, Fermín Rodríguez.
Cabe señalar que han sido varias las reuniones las que se han mantenido con los empresarios del sector para alcanzar un acuerdo satisfactorio para los sindicatos, dado que, como punto de partida, “la patronal pretendía congelar los salarios y no respetar lo firmado en el anterior convenio colectivo, ofreciendo solo rebajas del mismo”, continúa el responsable sindical.
De este modo, tras la firma alcanzada, los trabajadores de este sector van a contar con una subida salarial, con carácter retroactivo desde enero de 2010, del 0,8%, “con un incremento progresivo acorde con las subidas del IPC, con la mejora de que en caso de que éste aumente, esta revisión salarial podría alcanzar hasta el 2%”, concreta Rodríguez, quien ha añadido que “se trata de un convenio de transición con una vigencia de un año y la revisión salarial, si se produjera, servirá como base de cálculo para futuras subidas”.
Otro de los asuntos pendientes de resolver ha sido lo relacionado con los días festivos trabajados, “ahora ha habido una modificación en positivo, de manera que la nueva opción permite a los empleados disfrutar de las fiestas trabajadas bien dentro de los tres meses posteriores o bien añadir los días a las vacaciones o periodo distinto incrementándose los días de descanso”.
Finalmente, el dirigente sindical ha querido valorar positivamente la firma del acuerdo, dado que supone un cambio para mejor por parte de la patronal; a lo que hay que sumar “el importante esfuerzo que ha hecho la mesa negociadora, que ha aprobado el acuerdo por unanimidad, salvado las fuertes dificultades que se han ido planteando y ejerciendo un alto grado de responsabilidad al evitar una huelga en verano en un sector que estos cuenta con estos meses como los más importantes de la temporada”.
Por último, el sindicalista ha manifestado que “ahora es el momento de llevar a cabo cuantas asambleas sean necesarias, así como la pertinente información en todos los centros de trabajo, a fin de que los empleados conozcan bien el contenido del documento”, finaliza Rodríguez.