El rector agradeció especialmente la labor de la directora del curso ya que gracias a su esfuerzo se ha dado “un importante impulso y mejora en la calidad al curso ‘Los sentidos del vino’, en el que destaca “el prestigio de los ponentes” que asisten a este curso que comienza hoy y finaliza al mediodía del miércoles 23 de julio. Un total de 50 alumnos disfrutarán de las ideas de expertos en diferentes ámbitos del mundo del vino.
En este sentido, la directora del curso, la abderitana María Dolores Díaz, insistió en la “sabiduría, el conocimiento, la formación, la información y la humildad” con la que los ponentes llegan a este curso de verano. Para Díaz, la calidad de los ponentes radica en que desde la organización se ha tratado de buscar “las personas más adecuadas, aquellas que son un referente nacional o internacional en cada uno de sus campos de conocimiento’.
Por su parte, la alcaldesa de Adra, Carmen Crespo, recordó que “aunque no lo parezca, Adra es parte de la Contraviesa y ha tenido mucho que ver con la historia del vino en nuestra provincia”, y el hecho de llegar a la cuarta edición de este curso “demuestra su éxito”.
Para Crespo los cursos de verano son además “una fórmula para que la gente de fuera de la provincia se acerque a este rincón de Almería y lo conozca”. En este sentido la alcaldesa abderitana agradeció “el esfuerzo que hace la Universidad de Almería por llevar los cursos de verano a todos los rincones de nuestra provincia” y calificó las relaciones con la institución académica como “impecables”.
Crespo aprovechó la ocasión para elogiar los vinos de la empresa abderitana ‘Bodegas Bolabana’ ya que recientemente unos de sus caldos “ha sido premiado como el mejor vino de la comarca en la ‘VI Feria del Vino de la Alpujarra’ que se celebró en Laujar”. También aplaudió la iniciativa del emprendedor Eduardo Granados, que “tiene en Adra una novedosa bodega que elabora brandy”.
Durante la inauguración oficial, el rector de la UAL, Pedro Molina, agradeció el interés de los alumnos por querer aumentar sus conocimientos más allá del curso académico. Para Molina “todo lo que rodea a estos cursos suponen un paso al frente en lo que será la educación del futuro”, destacando que “es bueno fomentar la convivencia de alumnos y profesores como estamos haciendo durante estos cursos de verano”.
Enología
Molina se mostró “seguro” por el éxito del curso ‘Los sentidos del vino’, “tanto por el prestigio de los ponentes como por el aprovechamiento que estos días hagan los alumnos” de los contenidos del curso. El rector subrayó que la Universidad “es la primera en enriquecerse con la aportación de ponentes que desarrollan conocimientos que no tienen cabida actualmente en la enseñanza universitaria reglada, como es el caso de la enología”.