Rueda de prensa que ha ofrecido esta mañana el alcalde de El Ejido, Francisco Góngora, junto al concejal de Agricultura del Consistorio, Manuel Gómez Galera; al delegado provincial de IDEAL, Ángel Itúrbide; y al chef Estrella Michelín, José Álvarez, para presentar el I Congreso de Agricultura y Gastronomía ‘Almería Gourmet’ que, como sabéis, se celebrará los días 20,21 y 22 de noviembre en el Teatro Auditorio de la localidad y en el que participarán prestigiosos chefs nacionales ‘Estrellas Michelín’ de la talla de Julio Fernández Quintero, Begoña Rodrigo, Pablo Rodríguez Cornejo o el ejidense José Álvarez, entre otros. Se trata, por tanto, de una destacada cita culinaria en la que se fusionará la alta cocina con la calidad gourmet de las frutas y hortalizas de la tierra. En este sentido, y como bien ha destacado el regidor ejidense, “se trata de un acierto el combinar la gastronomía gourmet con nuestra producción agroalimentaria, que es de la más alta calidad, con un enfoque muy acertado en el cual se va a poder visualizar de una manera muy clara las técnicas de producción y creación gastronómica con un punto de vista muy innovador”. Sin duda, un importante evento gastronómico de trascendencia nacional que “nos ha venido muy bien porque desde el gobierno local ya estamos apostando, como sello de identidad, por la calidad gourmet de nuestras frutas y hortalizas”, ha remarcado Góngora, quien ha insistido en que “no hay mejor manera de promocionar nuestra producción hortofrutícola que a través de la degustación gastronómica de las mismas que nos permite disfrutar de su gran sabor, calidad y propiedades asociadas, por tanto, a la dieta mediterránea y a estilos de vida saludables”. De esta manera, El Ejido se convertirá durante tres días en la capital gastronómica del país de la que saldrán los platos y recetas más creativas elaboradas con las mejores frutas y hortalizas cultivadas en la zona. Es por ello, que el municipio representa el escenario idóneo para acoger un evento de estas características ya que, como bien ha recordado Góngora, “la provincia representa el 10,6 % de la cuota nacional de ventas de producción agroalimentaria y el 43% de las exportaciones de frutas y hortalizas de Andalucía”. Una producción que se cultiva con “mucho exquisito esmero y que cumple con las máximas exigencias de trazabilidad”. Para el alcalde ejidense, “la mejor manera de apostar por nuestra producción hortofrutícola es tener muy en cuenta la última parte de la cadena; es decir, la elboración y posterior degustación en la mesa. Por esta razón, hemos querido apostar por esta interesante iniciativa, sirviendo de sede y colaborando a tavés de nuestra campaña Gourmet Quality”.