{mosimage}Después de tres jornadas en las que se ha comprobado la buena acogida de esta iniciativa con la participación de un público diverso procedente no sólo de áreas del sector turístico y gastronómico sino también de otros gremios como la agricultura, el transporte o la construcción, la próxima cata-cena se llevará a cabo en el Hotel Restaurante Almirez con vinos de sendas bodegas de Padules y Serón.
Para esta ocasión, los responsables del establecimiento han previsto un menú compuesto por los siguientes platos: Crema de calabaza y quisquillas regada con un blanco joven Madora de Bodega Antonio Jiménez; Remojón alpujarreño acompañado con tinto Antón Joven de la misma bodega; Nido crujiente de revuelto de níscalos de este otoño con virutas de jamón ibérico para maridar con blanco Saetías”07 de Bodegas Viñalmanzora envejecido cinco meses en roble húngaro y Magret de pato sobre jugo de naranjas encebollado para degustar con un tinto tempranillo Didacus”06 envejecido en roble de esta última bodega. El postre consistirá en unos bombones de higos al aguardiente de anís y bizcochitos borrachos sobre crema de café.
La cena-maridaje tendrá un coste de 35 euros y ya se pueden realizar las reservas a través del teléfono 950 51 35 14 y 51 35 61.
Con anterioridad a esta cata se han llevado a cabo este mes experiencias similares en el restaurante Martín Fierro y el Hotel Catedral de la capital así como en Casa Adriana, de Garrucha.