Catorce establecimientos de Almería, Níjar, El Ejido, Laujar de Andarax y Vera van a participar en las primeras jornadas “Cocina Mini de Autor”, organizadas por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Almería, ASHAL.
Su presidente, Diego García, ha presentado esta mañana en compañía de la concejala de Turismo del Ayuntamiento de Almería, Isabel Fernández, los contenidos de esta nueva iniciativa que comienza mañana jueves, día 6 de junio y se prolongará hasta el 16. En esta ocasión, los chef de los restaurantes participantes sorprenderán al público son sus mejores creaciones a caballo entre la cocina tradicional y la vanguardista.
Diego García ha manifestado que el evento tiene como objetivo principal “la promoción de los establecimientos asociados que han querido participar en las jornadas y la exaltación de nuestra mejor gastronomía, siendo en cualquier caso un ejemplo claro a la hora de incentivar el consumo”.
Ha destacado, asimismo, la doble vertiente de la nueva iniciativa de ASHAL, es decir, el componente cultural y gastronómico así como el turístico. “Pretendemos fortalecer y potenciar estas dos vertientes y, al mismo tiempo, dar opciones al almeriense para que salga a la calle y disfrute de nuestra cocina, que no tiene nada que envidiar a las de otras provincias”.
El abanico de estas Jornadas es amplio y permitirá conocer otra manera de trabajar de restaurantes como Botania, La Cala, Hotel Catedral, La Encina, Gran Hotel Selección, Lamarca, La Tahona Plaza Vieja, La Tahona Reyes Católicos y Torreluz Mediterráneo, en Almería capital así como Almirez, en Laujar de Andarax; Doña Pakyta y El Sotillo en San José; Don Manuel, en El Ejido y Terraza Carmona, en Vera.
De esta manera, tanto la gastronomía del interior como la del poniente y levante pasando por la ciudad de Almería, está representada en esta primera edición, en donde cada cocina ofrecerá lo mejor de la casa ”con exquisiteces e impresionantes platos para deleite de los comensales”.
En este sentido, Diego García ha querido agradecer a los establecimientos que participan en esta primer edición y ha destacado igualmente la importancia de innovar “para continuar dotando de vida a la tradición”. Cree asimismo que las fechas elegidas,en vísperas del verano, son un buen momento para descubrir los matices de la gastronomía almeriense.
Para animar a la participación, se han previsto menús degustación de alta calidad a precios que oscilan entre los 20 y 25 euros, en los que se incluyen dos aperitivos, primer y segundo plato, bebidas y postre. Con estos precios, ASHAL estima que serán muchos quienes se animen a conocer la cocina de autor.
Para difundir las nuevas jornadas gastronómicas se ha puesto en marcha una campaña publicitaria, mediante la instalación de muppis, edición de carteles y folletos así como promoción en radio y a través de las redes sociales.
Además del Área de Turismo del Ayuntamiento de Almería que colabora con la nueva propuesta de ASHAL, también se han sumado Cash & Carry y Cruzcampo, a quienes García ha agradecido su implicación.
En el acto han estado presentes representantes de los establecimientos participantes como Antonio Carmona, de Terraza Carmona o Tony Garcia de Hotel Catedral, entre otros.
“Nuestra intención es ir consolidando iniciativas de tipo gastronómico y de ocio, tal y como ya se ha logrado con la Feria del Mediodía en el centro de la ciudad o la Ruta De Tapas por Almería. Confiamos en que con el paso del tiempo también conseguiremos consolidar estas Jornadas Gastronómicas Provinciales Cocina Mini de Autor, junto con las Jornadas de Otoño que se celebrarán en el próximo mes de octubre de forma que se conviertan en un referente de la cocina provincial”, ha concluido Diego García.