Hoy en día, cada vez son más los españoles que se muestran preocupados por la calidad de su alimentación y por la importancia de llevar una vida sana. De hecho, según un estudio realizado por NielsenIQ1, los españoles se han convertido en los europeos más preocupados por llevar una alimentación saludable, por delante de Reino Unido, Francia, Rusia y Alemania.
Y es que, teniendo en cuenta que la alimentación es uno de los puntos clave de nuestra vida, no es de extrañar que la mentalidad de la sociedad haya cambiado situando a la nutrición como uno de los pilares fundamentales para llevar un estilo de vida saludable. Unos buenos hábitos alimenticios, así como la variedad de comidas en nuestra dieta, unidas a unas buenas técnicas de cocción y la elaboración de recetas saludables, no solo mejoran el bienestar físico, sino que incrementa la calidad de vida de las personas.
Consciente de ello y comprometida con avanzar hacia un modelo de alimentación más saludable y sostenible, la marca premium de electrodomésticos Miele recuerda la importancia de acoger técnicas de cocina más saludables, como la cocina al vapor, que permite hacer cada una de las recetas tradicionales mucho más saludables. En este sentido, la marca cuenta con una amplia gama de hornos a vapor para hacer más accesible esta técnica.
Los beneficios de la cocina al vapor
La cocina al vapor es una de las técnicas más antiguas del mundo y en los últimos años se ha convertido en un método cada vez más empleado por aquellas personas que quieren comer sano sin renunciar a disfrutar de recetas sabrosas y rápidas. Y es que esta técnica de cocina permite que los alimentos conserven todos sus nutrientes, vitaminas y minerales, al mismo tiempo que se ahorra las grasas y los aceites extra. Gracias a esta técnica, los alimentos conservan su sabor, textura y aroma original, quedando más jugoso sin miedo a que se queme o se pegue, pues se trata de una técnica muy limpia.
El mejor aliado para cocinar al vapor
Uno de los modelos que, no solo apuesta por una alimentación más saludable, sino que gracias a sus funcionalidades mejora la vida diaria y el confort del usuario, es el Horno DGC 7440. Este horno a vapor combinado XL DGC 7440 de Miele destaca por su diseño Vitroline y por la máxima comodidad que ofrece al consumidor. Se trata de un verdadero electrodoméstico tres en uno ya que ofrece todas las ventajas de un horno a vapor y de un horno multifunción, además de la posibilidad de combinar ambos.
La función DualSteam es la encargada de dar a los platos ese toque saludable. Con este horno, el consumidor podrá cocinar de una forma mucho más sana a la vez que rápida, ya que gracias a su amplia variedad de programas automáticos, se podrán cocinar platos deliciosos, saludables, y en un abrir y cerrar de ojos.
Asimismo, lleva incorporado el sistema SoftOpen y SoftClose que permite abrir y cerrar la puerta de forma suave con una ligera pulsación, y focos LED de alta calidad para iluminar los distintos niveles del interior del horno y así visualizar los alimentos desde cualquier ángulo. Además, gracias al acabado Perfect Clean es muy fácil de cuidar y de limpiar.
La receta de Miele para cocinar al vapor: ravioli de berenjena
Tiempo total de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 6
Ingredientes
- 2 berenjenas medianas
- 1 paquete de obleas de empanadillas
- 5 ml de aceite de sésamo
- 10 ml de salsa de soja dulce
- 5 gr de sal
- 5 gr de pimienta molida
- 250 ml de tomate triturado natural
- 250 ml de tomate triturado
- 20 gr Cebolla deshidratada crujiente
- 10 gr Cebolla en polvo
- 10 gr Ajo en polvo
- 20 hojas de Albahaca
- Sal
- AOVE
- 125 ml Yogurt griego
Menaje
- Bolsa de envasar al vacío
- Bandeja inox perforada
- Biberon
- Bowl grande
Preparación:
Lavamos y quitamos el pedúnculo a nuestras berenjenas, las loncheamos y disponemos en la bandeja perforada inox. Cocinamos según ajuste de cocción (1)
Mientras tanto, envasamos al vacío todas las especias y los dos tomates y cocinamos según ajustes de cocción (2).
Introducimos el yogurt griego en el biberón y los refrigeramos hasta emplatar.
Cuando las berenjenas estén cocinadas, las picamos, vertemos en un bowl y le añadimos el aceite de sésamo, la salsa de soja y la sal. Removemos bien y procedemos a rellenas las obleas de las empanadillas. Humedecemos los bordes con agua y plegamos nuestras empanadillas. Cocinamos según ajustes de cocción (3)
Emplatamos nuestras empanadillas junto al tomate frito que hemos cocinado dentro de la bolsa y terminamos con un chorrito de yogurt griego emplatado de manera circular y unas hojitas de albahaca o cebollino picado.
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